Brasvar varkensvlees
QUALITY SINCE 1907.
Premium varkensvlees voor de horeca
Bij GOODMEAT kiezen we onze partners even zorgvuldig als ons vlees. Daarom is Brasvar onze preferred partner voor premium Belgisch varkensvlees: een familiebedrijf dat dezelfde overtuiging deelt - kwaliteit boven volume, elke dag opnieuw.
Wij versnijden elk stuk op maat en leveren vers aan horeca en slagers, van dinsdag tot en met zaterdag.
Wat is Brasvar?
Brasvar is Belgisch varkensvlees van een familiebedrijf met vier generaties vakmanschap. Het ontstaat uit een doordachte kruising van Large White en Duroc: het Duroc-ras zorgt voor fijne intramusculaire vetdooradering, het Large White-ras voor een constante, royale versnijding.
Het resultaat is varkensvlees dat mals, sappig en vol van smaak is.
Voeding zoals vroeger
De Brasvar-varkens krijgen zelfgemaakte voeding met ingrediënten van lokale partners, zoals aardappelpuree van Agristo en kaaswei van Filliers. Geen standaard krachtvoer, maar voeding zoals vroeger - alleen doordachter.
Die trage, natuurlijke groei proef je in de diepe smaak en de mooie vetstructuur van het vlees.
Duurzaam gekweekt in België
Bij Brasvar stopt kwaliteit niet bij het vlees. De familie kiest bewust voor een manier van werken die ook op lange termijn klopt, en investeert in circulaire landbouw met lokale grondstoffen, hernieuwbare energie en een maximaal hergebruik van natuurlijke hulpbronnen.
Dat vertaalt zich onder meer in een biogasinstallatie, zonnepanelen, luchtwassers en een nauwe samenwerking met lokale partners. Zo ontstaat Belgisch varkensvlees met respect voor dier, omgeving én de volgende generatie.
Wat dit betekent in jouw keuken
Dankzij de fijne vetdooradering verliest Brasvar-varkensvlees nauwelijks vocht tijdens het bakken. Je krijgt een mooie korst, een sappige kern en een constante kwaliteit in elk kaliber. Van kotelet tot traag gegaard buikspek: dit is varkensvlees waarmee je als chef of slager het verschil maakt.
Waarom GOODMEAT voor Brasvar kiest
Voor premium Belgisch varkensvlees kiest GOODMEAT bewust voor Brasvar als preferred partner. We halen het volledige assortiment vers in huis en verwerken waar nodig. Daarna leveren we alles vers, van dinsdag tot en met zaterdag, met eigen transport.
Liever verwerkt?
Ook daarvoor ben je bij GOODMEAT aan het juiste adres. In ons eigen atelier maken we huisgemaakte burgers en bereidingen volgens eigen receptuur. Voor al ons varkensgehakt kiezen we bewust voor Brasvar - omdat een kwaliteitsbereiding begint bij kwaliteitsvlees.
Het volledige Brasvar-assortiment
Dit is ons vaste Brasvar-aanbod. Vraag gerust naar een specifieke portionering.
Vers
3063 | Schouder Brasvar |
3010 | Rug geheel Brasvar |
3020 | Rug midden Brasvar |
3077 | Buikspek Brasvar |
3099 | Gebraad rug Brasvar |
3092 | Gebraad hesp Brasvar |
3101 | Nek zonder been Brasvar |
3082 | Varkenshaasje Brasvar |
3111 | Koteletten Brasvar |
3115 | Tomahawk Brasvar |
3120 | Spiering koteletten Brasvar |
3130 | Escalope Brasvar |
3160 | Goulash Brasvar |
3171 | Ribbetjes (carré) Brasvar |
3172 | Ribbetjes gemarineerd (carré) Brasvar |
3940 | Kaken Brasvar |
8019 | Traag gegaard buikspek Brasvar |
Orgaanvlees
3200 | Spekbandjes |
3220 | Keelstuk Brasvar |
3820 | Lever Brasvar |
3870 | Kop Brasvar |
3920 | Netjes |
Brasvar varkensvlees bestellen?
Wilt u Brasvar varkensvlees kopen voor uw horecazaak of professionele keuken? GOODMEAT staat klaar als uw Brasvar varkensvlees leverancier.
Veelgestelde vragen over Brasvar
Brasvar is premium Belgisch varkensvlees van een familiebedrijf dat al vier generaties lang kiest voor kwaliteit. Dankzij de doordachte kruising van Large White en Duroc staat Brasvar bekend om zijn fijne marmering, sappig vlees en constante kwaliteit. Daarom kiest GOODMEAT Brasvar als preferred partner voor Belgisch varkensvlees.
Ja. GOODMEAT levert het volledige Brasvar-assortiment aan horeca en slagers. We verwerken het vlees volgens jouw wensen en leveren vers, van dinsdag tot en met zaterdag, met ons eigen gekoeld transport.
Absoluut. We versnijden Brasvar zoals jij het wilt, maar daar stopt het niet: ook voor ons huisgemaakt gehakt, onze burgers en andere bereidingen kiezen we bewust voor Brasvar-varkensvlees. Omdat een kwaliteitsbereiding voor ons altijd begint bij kwaliteitsvlees.