belfurn angus
100 % Belge | Aberdeen Angus | Artisanat
Aberdeen Angus belge
Belfurn Angus est la demo farm artisanale de GOODMEAT : notre propre élevage, en quantité limitée, de bovins Aberdeen Angus 100 % de race pure à Furnes. Un lieu où nous apprenons, testons et continuons, jour après jour, à enrichir notre savoir-faire en matière de viande de qualitéees.
“ DE RACINES FIÈRES.”
L’histoire de Belfurn Angus remonte à plus de 10 ans, avec l’achat d’un taureau et de 20 vaches en Écosse. Patrick Vanderhaeghe décide de suivre sa passion — un amour né à l’âge de 18 ans lors d’un voyage en Argentine — et commence à élever ses propres bovins Aberdeen Angus 100 % purs sur la ferme de Veurne. Belfurn Angus, une fusion entre Belgique et Furnes (Veurne), voit ainsi le jour.
Aujourd’hui, la ferme compte — selon la saison — entre 100 et 250 bovins, soignés chaque jour avec amour et passion par la famille Vanderhaeghe.
ENVIE DE NOUS RENDRE VISITE ?
Participez aux GOODMEAT FARM DAYS !
En tant que professionnel du secteur horeca, nous vous offrons la possibilité de visiter notre site de production à Aalter, suivi d’une dégustation à la ferme Belfurn Angus à Veurne.
“ UN ÉLEVAGE et
DES SAVEURS PURS.”
L’Aberdeen Angus est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur unique.
La graisse intramusculaire (le persillage) est le principal vecteur de goût — et cela se goûte immédiatement ! De plus, la qualité de cette graisse a un effet bénéfique sur la santé.
Les bovins paissent dans des prairies riches en graminées, trèfles et plantes sauvages — une alimentation naturelle qui garantit un bon équilibre en acides gras Omega-3 et Omega-6.
Le résultat ? Une viande pleine de caractère : du tendre filet pur, de la fine entrecôte, entrecôte à l’os, T-bone steak ou côte à l’os, jusqu’aux délicieux burgers issus de la race Belfurn Angus.
“DE LA JOUISSANCE PURE.”
Peu peuvent exceller dans la simplicité, mais la saveur, la qualité et l’apparence du Belfurn Angus parlent d’elles-mêmes.
Qu’il s’agisse de fine entrecôte, de filet pur, de rib-eye ou d’un hamburger artisanal, il suffit d’une cuisson maîtrisée ou d’une grillade bien choisie pour en révéler tout le caractère.
VIVE L'ÉTé
Pendant l’été, le bétail bénéficie jour et nuit du plein air pour un goût encore plus mature et plus complet de la viande. Pendant les mois d’hiver uniquement, il reste à l’étable
Facilement reconnaissable
Le bétail Belfurn Angus est facilement reconnaissable par sa petite tête trapue sans cornes. Son pelage lisse et égal et ses courtes pattes sont reconnaissables de loin.
Une nature amitieuse
Venez vous rapprocher. Le bétail Belfurn Angus est curieux et très amitieux. Il ne fait pas de mal à une mouche.
Une demo farm n'est jamais achevée
C'est pourquoi nous continuons à investir dans de nouvelles techniques et des solutions durables. En 2022, nous avons mis en service une centrale biogaz à la ferme, et lors de nos visites chez des partenaires de longue date comme ABP en Irlande, nous continuons à récolter des idées autour de la gestion des prairies, de la circularité et de l'élevage bovin durable.
Aujourd'hui, nous étudions comment valoriser encore davantage l'herbe de nos propres terres comme fourrage pour nos bovins. Nous renforçons ainsi les sols, limitons le transport et continuons à construire une ferme tournée vers l'avenir. Non pas parce qu'il le faut, mais parce que nous sommes convaincus que la qualité ne cesse jamais d'évoluer.
Burgers d'Angus faits maison
GOODMEAT est spécialiste des burgers faits maison, préparés selon notre propre recette dans notre propre atelier.
Pour Belfurn Angus, nous transformons la viande de bœuf en burgers artisanaux, déclinés en trois formats : 50 g, 150 g et 200 g.
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À NOUS POSER ?
Vous voulez en savoir plus sur notre assortiment ? Vendre notre viande de qualité vous intéresse ? Vous souhaitez travailler avec nous dans le cadre d'un partenariat solide ?
Questions fréquentes
Belfurn Angus est la demo farm de GOODMEAT à Furnes. Nous y élevons des bovins Aberdeen Angus 100 % de race pure et y enrichissons chaque jour nos connaissances en matière de qualité, de bien-être animal et d'élevage bovin durable.
Parce que nous sommes convaincus que l'on fait de meilleurs choix lorsqu'on connaît toute la chaîne. Chez Belfurn Angus, nous apprenons chaque jour. Ce savoir-faire, nous le partageons avec nos chefs et l'appliquons dans tout ce que nous faisons.
La viande de bœuf Aberdeen Angus est réputée dans le monde entier pour son persillage fin, sa jutosité et sa qualité constante. Un choix de race en parfaite adéquation avec la vision de la qualité de GOODMEAT.
En raison de l'élevage limité, le Belfurn Angus reste exclusivement réservé aux clients fidèles de GOODMEAT. N'hésitez pas à nous contacter ou découvrez en ligne notre assortiment complet de viandes de qualité.