GOOD MEAT! Assortiment viande de boeuf

1010 1030 1040 1060 1090 1120 1150 1240 1244 1270

Pointe 5 côtes a/ filet Contre filet Filet pur Petite tête Obus Platte cuisse Pelé Entrecôtes Rib-eye (Noix d’entrecôtes) Grosse cuisse

1022 1080 1132 1133 1134 1135 1142 1162 1170 1180 1190

Côte à l’os Rôti (Rosbif) Steak extra S (180g) Steak extra M (200g) Steak extra L (250g) Steak extra XL (300g) Tournedos bardé Pelé coupé Viande pour américain Carbonades Bouilli a/ os

1221 1222 1230 1810 1819 1870 1879

Os à moelle coupés en longueur Os à moelle tonneau Moelle Langue Langue Queue Queue

PIÈCE ENTIÈRE

DÉCOUPE

ABATS

BOEUF BELGE

1715 11230 11240 11243

Pointe 8 côtes a/ filet Contre filet Rib-eye (Noix d’entrecôtes) Fingerbone (Couronne

Côte à l’os Steak Rôti (Rosbif) Carbonades

BELFURN ANGUS

PIÈCE ENTIÈRE

11022 11245 11250 11254

DÉCOUPE

1702 1717 1707 1747 1777 1786

Pointe 8 côtes Contre filet Fingerbone (Couronne) Filet pur s/ chaînette Rib-eye (Noix d’entrecôtes) Bullit (Obus tach noire)

1710 1730 1737 1752 1743 1740 1746 1770 1611 1760 1767 1780 1788 1789 1790 1795 1791 1181 1280 1829

Pointe 3 côtes a/ filet Contre filet 5kg - 7kg Contre filet +/-8kg Fingerbone (Couronne) Filet pur s/ chaînette 1,8kg - 2,2kg Filet pur s/ chaînette +2,5kg Filet pur a/ chaînette 2,7kg Rib-eye (Noix d’entrecôtes) Tomahawk 5 côtes Petite tête Picanha Grosse cuisse Bullit (Obus tache noire) Filet d’anvers Onglet Bavette Brisket (Poitrine) Spiringue (Carbonades) Petit nerf Viande pour américain

1722 1721 1720 1808 1801

Côte à l’os Irish Prime Côte à l’os Angus Côte à l’os Hereford Côte à l’os Holstein-Friesian Côte à l’os Wexford

PIÈCE ENTIÈRE - RACES

PIÈCE ENTIÈRE

CÔTE À L’OS

BOEUF IRLANDAIS

BLACK ANGUS

1714 1733 1753 1711 1769 1784

Pointe 8 côtes Contre filet Fingerbone (Couronne) Filet pur s/ chaînette Rib-eye (Noix d’entrecôtes) Bullit (Obus tach noire)

HEREFORD

1719 1738 1745 1768

Pointe 8 côtes Contre filet Filet pur s/ chaînette Rib-eye (Noix d’entrecôtes)